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法國作為一個歷史悠久的產酒大國，其葡萄酒產業不論是在規模還是質量上都穩居世界前列，擁有不少世界知名的產區。
法國的地理位置約位于北緯42°至51°之間，大部分地區都屬于溫帶氣候，南部邊緣地帶則屬亞熱帶氣候。由于西部地區大多臨海，法國氣候受海洋影響非常大，主要氣候類型有溫帶海洋性氣候、地中海氣候和溫帶大陸性氣候。多種多樣的氣候類型，成就了法國多姿多彩的葡萄酒。
在法國的中東部，主要有香檳(Champagne)、阿爾薩斯(Alsace)、勃艮第和博若萊(Beaujolais)幾大產區。香檳產區主要受海洋性氣候的影響，同時帶有大陸性氣候特征。因緯度較高，氣候相對寒冷，這里種植的多為可適應涼爽氣候的葡萄品種，比如黑皮諾(Pinot Noir)、莫尼耶(Pinot Meunier)和霞多麗(Chardonnay)，以出產清新而不失復雜度的香檳起泡酒聞名于世。
阿爾薩斯和勃艮第都由北向南呈條狀分布，有著涼爽到溫和的大陸性氣候。阿爾薩斯主要種植一些芳香型白葡萄品種，比如雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewuztraminer)和麝香(Muscat);勃艮第則以黑皮諾和霞多麗為主。
博若萊產區為溫和的大陸性氣候，適合種植發芽早、成熟也早的佳美(Gamay)葡萄，出產的葡萄酒風格輕快，果味濃郁。
盧瓦爾河谷(Loire Valley)產區坐落于法國西北部。該產區沿東西橫向延伸，西部臨海，東部延伸到內陸，總體來說氣候涼爽，靠近海洋的地區主要為海洋性氣候，而內陸地區則以大陸性氣候為主。這里釀造的葡萄酒通常清新爽口，簡單易飲，部分優質子產區出產的葡萄酒亦享譽世界，例如桑塞爾(Sancerre)的長相思(Sauvignon Blanc)。
波爾多產區位于法國的西南部，擁有溫暖的海洋性氣候，主要種植的紅葡萄品種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)，另外還種有賽美蓉(Semillion)和長相思等白葡萄品種，這里出產的頂級名莊葡萄酒享譽全球。
西南產區(South West France)位于波爾多南側，這里的氣候比較復雜多樣，整體受海洋影響較多，不過離海比較遠的內陸地區則更偏向大陸性氣候。主要出產風格簡單的大批量葡萄酒。
法國南部分布著羅訥河谷(Rhone Valley)、朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)和普羅旺斯(Provence)等產酒區。羅訥河谷產區沿著羅訥河由北向南縱向延伸，分為北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)和南羅訥河谷(Southern Rhone Valley)兩部分。北羅訥河谷屬于溫和的大陸性氣候，主要種植西拉(Syrah)、維歐尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)和瑪珊(Marsanne)葡萄。南羅訥河谷產區屬于地中海氣候，氣候更加炎熱干燥，最重要的紅葡萄品種是歌海娜(Grenache)，此外，還種有西拉、慕合懷特(Mourvedre)等多個品種。
朗格多克-露喜龍和普羅旺斯屬于溫暖的地中海氣候，夏季炎熱，冬季溫和，降雨較少。朗格多克-露喜龍產區主要種植歌海娜和西拉，生產多種風格的紅、白和桃紅葡萄酒以及起泡酒。普羅旺斯則主要出產桃紅葡萄酒。
