澳大利亞葡萄酒：莫寧頓半島葡萄產(chǎn)區(qū)

　　莫寧頓半島(Mornington Peninsula)是澳大利亞最負(fù)盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，占據(jù)著被起伏的農(nóng)田、海灘、高爾夫球場和秘密海灣環(huán)繞的專屬土地。莫寧頓半島地圖顯示了一個(gè)從菲利普港(Port Phillip)伸出的半島，菲利普港是一個(gè)明顯涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被盛行的海風(fēng)吹得更加寒冷。

　　莫寧頓半島葡萄酒釀造商在19世紀(jì)80年代末首次種植葡萄，但與維多利亞許多新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，生產(chǎn)在19世紀(jì)70年代停止并重新活躍起來。20世紀(jì)70年代早期的葡萄酒先驅(qū)們認(rèn)識到莫寧頓半島葡萄酒產(chǎn)區(qū)的潛力，霞多麗和黑皮諾已成為該地區(qū)乃至澳大利亞葡萄酒界的旗艦產(chǎn)品。
 

　　莫寧頓半島在哪里?

　　莫寧頓半島位于維多利亞州墨爾本市的南部。莫寧頓半島葡萄酒廠位于墨爾本中央商務(wù)區(qū)以南一小時(shí)車程的地方。你只需要一輛車就可以進(jìn)入美麗而備受贊譽(yù)的葡萄園。

　　莫寧頓半島氣候

　　莫寧頓半島地圖顯示了一個(gè)被巴斯海峽、西港口灣和菲利普港環(huán)繞的區(qū)域，被認(rèn)為是一個(gè)真正的海洋和涼爽氣候葡萄酒產(chǎn)區(qū)。莫寧頓半島的種植者享受著澳大利亞最長的生長季節(jié)之一，其原因是寒冷的天氣受到寒冷海風(fēng)的影響，在關(guān)鍵的冬春季節(jié)降雨量充足。

　　莫寧頓半島的獨(dú)特特征

　　莫寧頓半島葡萄酒廠有幸擁有這種原始、涼爽的氣候，并享受陽光充足的長時(shí)間成熟季節(jié)——由此產(chǎn)生的水果通常集中在成熟時(shí)，在紅酒中表現(xiàn)出寧靜的力量，在白葡萄酒中表現(xiàn)出慷慨而新鮮。莫寧頓半島葡萄酒廠有很多種風(fēng)格，采摘方式往往是葡萄酒是清淡細(xì)膩還是濃郁的一個(gè)緩解因素。

　　莫寧頓半島的葡萄酒

　　莫寧頓半島葡萄酒廠以霞多麗和黑皮諾聞名。莫寧頓半島葡萄酒廠已經(jīng)廣泛種植霞多麗和黑皮諾，盡管該地區(qū)種植了大量的葡萄品種。設(shè)拉子和灰皮諾是莫寧頓半島種植者的其他著名品種。

　　黑皮諾

　　莫寧頓半島葡萄酒廠主要將黑比諾作為他們的基準(zhǔn)紅酒。莫寧頓半島活力四射的人對這種多樣性有著獨(dú)特的方法，從輕盈、空靈的表達(dá)方式到強(qiáng)大、集中的風(fēng)格，可以看到這一地區(qū)風(fēng)格的廣泛傳播。該地區(qū)的葡萄酒都有濃郁的風(fēng)味，其核心是成熟的水果。可以說，這些葡萄酒比澳大利亞大多數(shù)高質(zhì)量的黑比諾葡萄酒密度更大。
 

　　霞多麗

　　莫寧頓半島葡萄酒廠使用霞多麗作為他們的旗艦白葡萄品種。霞多麗酒通常由活躍、緊張的酸構(gòu)成，保持葡萄酒的緊張和新鮮，即使核果和甜瓜的特性因成熟和風(fēng)味的集中而增強(qiáng)。莫寧頓半島葡萄酒釀造商與該地區(qū)各種各樣的克隆和小氣候一起工作，創(chuàng)造出復(fù)雜的葡萄酒，有時(shí)味道溫和，通常質(zhì)地柔軟，伴隨著成熟和明智的橡木處理。

　　莫寧頓半島葡萄酒的未來

　　莫寧頓半島葡萄酒愛好者將繼續(xù)以他們的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和高聲譽(yù)進(jìn)行貿(mào)易，同時(shí)毗鄰墨爾本，這使得葡萄酒旅游非常有吸引力。葡萄酒展上令人難以置信的記錄，包括莫寧頓半島葡萄酒廠如亞比湖和帕林加莊園的高知名度獎(jiǎng)杯，得到了莫寧頓半島葡萄酒愛好者如梅因里奇和埃爾德里奇莊園的狂熱支持。莫寧頓半島葡萄酒廠的混合越來越有吸引力，優(yōu)質(zhì)黑皮諾和霞多麗的多樣表現(xiàn)也是如此。