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  • 藍菲葡萄酒學院丨舊世界的葡萄酒有哪些特點?

    時間:2020-05-13 作者:www.saom.net.cn 點擊: 146次

      在葡萄酒的世界里面是有著兩大陣營之分的,一個是舊世界的代表,另一個是新世界的代表,那么舊世界的葡萄酒到底有哪些特點呢?下面就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

      其實我也一直搞不清楚這新舊葡萄酒是怎么區(qū)分開的,今天查了一下,原來是新舊葡萄酒從釀酒歷史上區(qū)分的。“舊世界”主要指法國、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國家。而“新世界”則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。

      那么舊世界葡萄酒還有哪些特點呢?舊世界國家主要包括位于歐洲的傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國,如法國、意大利、德國、西班牙和葡萄牙以及匈牙利、捷克斯洛伐克等東歐國家。
     

    葡萄酒
     

      它們大多位于北緯20—52度之間,擁有十分適合釀酒葡萄種植的自然條件。冬暖夏涼、雨季集中于冬春而夏秋干燥的氣候以及優(yōu)質的土壤等自然條件,讓這些國家在葡萄酒種植和釀造上占有先天的優(yōu)勢。從法國、意大利、西班牙三國葡萄酒年產(chǎn)量近乎占世界葡萄酒生產(chǎn)總量的60%便可見一斑。

      說到舊世界產(chǎn)區(qū),不得不提及法國。法國擁有全球知名的十大著名產(chǎn)區(qū),分別是波爾多 、阿爾薩斯 、香檳 、勃艮第 、羅訥河谷、盧瓦爾河谷 、西南產(chǎn)區(qū) 、普羅旺斯 、朗格多克-魯西永和汝拉/薩瓦 。主要的葡萄品種有赤霞珠、西拉、品麗珠、佳美、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長相思、瓊瑤漿等。

      每個產(chǎn)區(qū)都有代表品種,所釀制的葡萄酒風格也大相徑庭。以波爾多為例,波爾多出產(chǎn)全球最最耐久存的佳釀。而位于波爾多西南部的產(chǎn)地蘇玳(Sauterne)則以出產(chǎn)貴腐甜白葡萄酒而聞名于世。除了法國,意大利、德國和西班牙都擁有各自享譽世界的葡萄酒及酒莊。

      葡萄酒的分布在世界上的各個地方,因此其也有了新世界與舊世界的分割,這兩個世界的葡萄酒都是有著其獨特的風格特色,總之,大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。

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