藍菲葡萄酒學院丨中國與法國葡萄酒四大區(qū)別

　　法國是世界上最知名的葡萄酒生產國，法國產的葡萄酒在全世界非常有名;中國也有產葡萄酒，但名氣遠遠比不上法國，但是，中國葡萄酒的實力跟名氣、銷量也在逐漸提升，越來越多人喜歡喝中國葡萄酒。來看看中國與法國葡萄酒四大區(qū)別。

　　葡萄樹樹齡區(qū)別

　　中國的葡萄樹種植年頭較短，釀造出的葡萄酒的酒體比較單薄，而法國的葡萄樹一般種植20年的歷史才制造AOC級別的葡萄酒，較年輕的葡萄一般只能做VDT，VDP等低檔次的酒。特別是法國靠近大西洋沿岸的地區(qū)，一般能在酒中品嘗到很淡的咸味。

　　葡萄酒色澤區(qū)別

　　中國的葡萄酒顏色比較鮮艷，看起來比較新，哪怕是陳釀的國產葡萄酒也看不出國外陳釀葡萄酒的顏色。

　　法國葡萄酒的顏色就比較凝重，越是陳釀酒其顏色和新酒的顏色區(qū)別越明顯。
 

　　葡萄酒醒酒區(qū)別

　　中國的葡萄酒一般不需要醒酒，開瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分鐘就可以了，但如果開瓶超過1小時，整個酒體會發(fā)酸。

　　法國一般好點的葡萄酒都需要開瓶后醒酒約半個小時或到一個小時才可以達到良好的飲用狀態(tài);陳釀時間越久的高等級葡萄酒，醒酒時間越長，口感越好。

　　葡萄酒酒香區(qū)別

　　中國的葡萄酒在口感上沒有酒香的變化，而且感覺國內的葡萄酒都是一個味;進口的葡萄酒有著變化多端的香味，哪怕是普通的一般AOC級別的葡萄酒也會在杯中隨著時間的變化而變化，可能由開始的果香，植物的清香或者花香(很少的紅葡萄酒會有)會轉變?yōu)楦晒麧{，面包啊等等香味。依據所使用的不同葡萄釀造的葡萄酒的口感，也有著千變萬化的味道。酒的香味會隨著產區(qū)的不同和葡萄品種不同而不一樣。其實，中國葡萄酒目前如果模仿澳洲或美國等新世界國家去調葡萄酒的話，就有可能釀造出更適合中國國情口味的酒來，但按照法國葡萄酒調味的話，其口感就有可能不容易被國人所接受。

　　對于普通的消費者來說，在購買葡萄酒的時候，如果遇到了法國與中國兩個國家葡萄酒選擇的時候，就可以從本文介紹的這幾個方面進行分析，從而決定到底該購買哪個國家產的葡萄酒。兩種國家生產的葡萄酒都可以嘗試下，感受它們的差異。