藍菲葡萄酒學院丨如何鑒別紅酒真假?

　　對于不怎么接觸紅酒的人來說，對紅酒的概念可能只是初級的，如果要你去選購一瓶紅酒，是很頭痛的事情，也不知道如何去辨別真假。其實，消費者對于紅酒的認識是有誤區的，覺得鑒別紅酒是很難的事情，接下來，小編讓你一張紙鑒別紅酒真假。
 

　　一張紙鑒別紅酒真假

　　做一個實驗，取一張普通的白色餐巾紙，將真假紅酒分別倒在餐巾紙上，真紅酒中顆粒很小的天然色素在餐巾紙上均勻擴散，而假冒紅酒的色素沉淀在餐巾紙上，往外擴散的只有水跡。

　　假冒紅酒的色素是化工合成的，色素顆粒比較大，所以不會均勻擴散。對那些以次充好的假名牌紅酒，消費者還要細心觀察酒瓶標識，沒有標注出廠日期、廠名、廠址的均可能為偽劣產品。

　　"中國的消費者普遍認為價格便宜的紅酒是假酒，其實在我們國家，2歐元左右的紅酒中也有很好的紅酒(1歐元約折合人民幣8元)。"澳大利亞的留學生韋瑞斯說。

　　專家介紹，2歐元左右的紅酒在澳大利亞紅酒市場賣得最好，因為紅酒與中國的白酒不同，最大的價值不是用來收藏而是飲用。

　　"紅酒不是越老越好，如果儲存的方法不當或是時間過長，很可能發生變質，口感變酸。這并不說明這瓶紅酒是假酒。"韋瑞斯說。

　　看到這里，還會覺得鑒別紅酒很困難嗎?其實，要鑒別紅酒真假不難，如果覺得困難，平常也可以多參加一些酒會，跟有經驗的人交流，也可以學習到很多葡萄酒知識，以后品嘗紅酒的時候也就可以得心應手了。