藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒品質鑒定的5個標準

　　葡萄酒的種類款式繁多，因此其眾多的酒類品質也是各不相同的，想要辨別一瓶葡萄酒的品質好壞并不是那么容易的，那么，有誰是比較熟悉了解葡萄酒品質鑒定的5個標準呢?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
 

　　葡萄酒品質鑒定的5個標準

　　1)平衡性：就是在口腔內的味道與口感，整體感覺愉悅、舒適、協(xié)調;甜酸平衡、單寧柔和細致、酒精沒有灼熱感等。

　　2)濃郁度：指的是葡萄酒中的芳香物質、風味物質的濃度的高與低，在品評時表現(xiàn)為葡萄酒的香氣強度高低、口腔感覺到的風味物質濃度高低。

　　3)復雜度：葡萄酒的香氣物質與口腔感覺到的風味物質復雜性多樣性。

　　4)回味長度：在葡萄酒吞下后，風味在口腔中保持時間的長短;好酒可保持10秒以上。

　　5) 典型性：葡萄酒具備葡萄品種、產(chǎn)區(qū)風土的風格特性。

　　葡萄酒的款式比較多，想要將一瓶葡萄酒的品質去分辨好壞是并不容易的，這里面所涉及到許許多多的知識點內容，不了解的人們可以看看上面的內容，好了，以上的內容就說到這里了。