藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨酒桌上喝葡萄酒有哪些規(guī)矩

　　我堅信，大家對紅酒并不陌生。紅酒是我們比較常見的酒。紅酒不僅美味可口，適當(dāng)飲用還具有很好的保健功能。紅酒具有抗氧化作用，增強(qiáng)人體免疫力。另外紅酒也可以有美容減肥的好處，所以紅酒深受大家的喜歡，那么，在酒桌上喝葡萄酒有哪些規(guī)矩呢?

　　1、保持瓶裝葡萄酒的澄清度

　　酒店用酒必須澄清透明、沒有渾濁和沉淀。但是對于一些葡萄酒，特別是紅葡萄酒，在瓶內(nèi)經(jīng)過較長時間的貯存后，很難免避免在瓶內(nèi)產(chǎn)生一些沉淀物，在這種情況下，必須先除去沉淀物，然后再按以上所述程序送上餐桌。從酒窖中取出酒瓶，進(jìn)入餐廳以及打開瓶塞等，應(yīng)該避免使酒瓶發(fā)生任何震蕩。在倒出葡萄酒時也應(yīng)非常小心。一般來說使用這種翻卸籃在宴會廳現(xiàn)場進(jìn)行是毫無困難的。
 

　　(1)酒質(zhì)較輕的葡萄酒應(yīng)比酒質(zhì)較重的葡萄酒先敬上來供客人用。

　　(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。

　　(3)酒齡較短的葡萄酒先于酒齡長的葡萄酒。

　　(4)如果不想更換葡萄酒的品種，那么就應(yīng)該變化葡萄酒的年份;同一品種的酒，按不同的年份劃分先后敬酒的次序。

　　以上5條是宴會上敬葡萄酒的一般規(guī)則。

　　睡前喝紅酒的好處還包括有助于睡眠。因為紅葡萄酒含有可以輔助睡眠質(zhì)量的失眠藥物，可以調(diào)節(jié)睡眠時間，預(yù)防和緩解失眠和抑郁。所以，如果能在睡前一至半小時喝一大杯紅葡萄酒，可以提高睡眠質(zhì)量，讓第二天充滿活力。