藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨喝葡萄酒時需要注意酒的溫度嗎

　　葡萄酒大家都很熟悉。作為一種非常美味的酒精飲料，大家都喜歡喝葡萄酒，我們可以通過喝葡萄酒來幫助保持健康，這對我們的健康非常有好處。但是喝葡萄酒需要注意方法，那么，喝葡萄酒時需要注意酒的溫度嗎?下面給大家說說的哈。

　　飲葡萄酒時，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。但為何要講究酒溫，較適宜的溫度又是多少，恐怕就沒有多少人清楚了。

　　葡萄酒的味道和香氣都要在適當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茌^好地?fù)]發(fā)。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來;如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。

　　紅葡萄酒

　　紅葡萄酒的溫度應(yīng)合乎室溫的標(biāo)準(zhǔn)。所謂“室溫”，因地區(qū)的不同、一年四季氣候的自然變化，會有所差異。無論是在何處、何地，“室溫”的范圍應(yīng)該是指16℃～18℃之間。
 

　　白葡萄酒

　　白葡萄酒的溫度則應(yīng)較低一些，約7℃～10℃。甜味白葡萄酒，在冰桶里所需的冷卻時間，比一般白葡萄酒需要的時間更長。不過，據(jù)一些專家的看法，使用正確溫度的冰柜或冰箱，然后將葡萄酒轉(zhuǎn)入開口的保溫瓶里，是較佳的方式與器具，市場上稱這種東西為“Vinicool”(葡萄酒冷卻瓶)。

　　酒杯

　　酒杯的溫度也應(yīng)與葡萄酒的溫度相同，在品酒前一刻，再將酒杯從冷卻箱內(nèi)取出使用。

　　品鑒葡萄酒不需要大口喝入。當(dāng)品鑒一瓶昂貴的葡萄酒時，斟入你酒杯里的葡萄酒較好是35ml。經(jīng)驗告訴我們，較佳的品酒量約一大茶匙(5―6ml)。

　　喝葡萄酒也要注意方法。上面介紹了正確飲用葡萄酒的方法。我們可以知道，我們對葡萄酒了解的比較多，這是每個人在喝葡萄酒的時候都需要知道的。它可以幫助我們更好地品嘗美味的葡萄酒，這是每個人都需要注意的事情。