藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨新手怎么選擇葡萄酒?

　　作為一名新手，面對滿目琳瑯的葡萄酒，很多時候都會不知道怎么下手區(qū)挑選葡萄酒。下面就來給新手們提一些小建議。

　　適合初學(xué)者的葡萄酒，大概包括這幾點：

　　超級容易飲用

　　酒精含量也較低

　　果香清新新鮮多汁——新手不適合陳年10年以上的老酒

　　價格便宜

　　名產(chǎn)區(qū)的酒——并不是所有的名產(chǎn)區(qū)價格都很貴很貴哦

　　挑選葡萄酒的方法

　　一、口味

　　舊世界是以法國、意大利、西班牙為代表，葡萄酒通常香味復(fù)雜，強烈的單寧給人多層的口感體驗，厚重綿長的酒體更是惹人尋味;而新世界則是以美國、澳大利亞、智利為主，釀造的葡萄酒更多的是突出葡萄品種的特點，果香濃郁，口感輕盈，酒體新鮮。喜歡厚重還是輕盈，簡單還是復(fù)雜，有了明確的目標(biāo)才可直奔主題。

　　二、外觀

　　從酒瓶開始，葡萄酒瓶的外觀大多是澄清透明，有光澤的，好的酒瓶顏色多呈深棕色、墨綠色，目的是為了防止光照氧化，顏色與酒的名稱相照應(yīng)。通常可以在光照條件充足時觀察酒的色澤和透明度，酒的醇度越高，酒體會越發(fā)的偏暗，色澤上也會偏向于綢緞色(紅葡萄酒)，口感上會厚重一些;而對于年輕的酒，酒體是透亮甚至?xí)霈F(xiàn)反光，色澤會偏桃紅色(紅葡萄酒)，口感輕盈。

　　三、標(biāo)簽

　　標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的完整性，可直接反映這款酒是否是原產(chǎn)地直供。正面標(biāo)簽的內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、類型(干紅、甜紅、干白、甜白)、級別、年份、產(chǎn)區(qū);背面標(biāo)簽主要包括的內(nèi)容：葡萄品種、釀造條件、酒精度(%Vol)、侍酒溫度、容量(ML)、條形碼等。

　　簡單、易學(xué)的新手選酒小準(zhǔn)則，你get了嗎?希望大家都能選到適合自己的葡萄酒。