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  • 藍菲葡萄酒學院丨新舊葡萄酒如何劃分?

    時間:2022-11-29 作者:www.saom.net.cn 點擊: 1次

      說起葡萄酒,我們會經常聽到新世界”和“舊世界”兩個產區,那么這一新一舊是通過什么去區分的呢?接下來跟著小編一起來了解一下吧。

      提起葡萄酒,常常會談到“新世界”和“舊世界”,一新一舊將葡萄酒分成了兩個陣營。到底什么是“新世界”和“舊世界”呢?


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      “新世界”和“舊世界”的由來

      舊世界主要那些老牌的葡萄酒生產國,主要以歐洲國家為主,象較著名的法國、意大利、德國,還有歷史同樣甚至更為悠久的西班牙、葡萄牙,有著悠久的歷史、嚴格的等級劃分制度。舊世界的舊鑒于歷史的原因,其葡萄種植和釀造工藝更多趨于傳統,保留葡萄品種和產地的本味特點。

      新世界是指那些在近2、3百年才崛起的葡萄酒產國,象美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等。新世界更愿意引入現代的新技術,讓葡萄酒的味道更加柔順多變和充滿果香。

      新舊世界本身并無優劣之分,都有的好酒和普通的餐酒,以個人的喜好而定。

      無論是新世界的葡萄酒還是舊世界的葡萄酒,都各有特色。舊世界是傳承傳統工藝;而新世界是引入現代的新技術,讓葡萄酒的味道更多樣化。


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