長相思原產于法國波爾多，又被譯為“白蘇維濃”“白蘇維翁”。它所釀制的葡萄酒酸度高，帶有青草、蔬菜的味道以及類似麝香與醋栗的風味。長相思在法國和波爾多西南部常與賽美 蓉混釀成細致的白酒，在美國加利福尼亞州、澳大利亞以及新西蘭的馬爾堡則多單獨釀酒。
賽美蓉原產波爾多，有“榭蜜雍”“塞米雍”等別名，是當地主要的白葡萄品種。賽美蓉通常會與長相思一起混釀，以釀出富含蜜糖和甜蘋果味道的葡萄酒，可長期存放，以澳大利亞獵人谷的賽美蓉葡萄酒最為知名。此外，賽美蓉也是索甸地區釀制貴腐葡萄酒的主要原料，釀成的酒馥郁甜美，但價格十分昂貴。
白詩南葡萄原產于法國盧瓦爾河的安茹地區，“白梢楠”是其最常見的別名。這種葡萄可以釀造干白酒、氣泡酒和貴腐酒等。其中，白詩南所釀成的干白酒澄清透明，口味濃，酸度強，除了果香之外，還常有蜂蜜味和花香，常常可以存放多年。白詩南葡萄酒以法國盧瓦爾河的安茹、梧雷地區出產的最為有名。
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