藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的酒體怎么描述

　　在人們的思想中，吃好喝好就是一種最大的享受，人生中的小幸福有很多，親人之間久違的一個電話，情侶之間的一個親昵的動作，都會讓人覺得溫暖無比，對于葡萄酒愛好者來說，喝上一杯醇香可口的酒水，心情就很愉快了，那么關于葡萄酒的酒體該怎么描述呢?

　　葡萄酒在口中的重量，本質(zhì)上是指水果、單寧和酒精積累的影響。只要稍加練習，你也可以像品酒師那樣去描述葡萄酒的“酒體”。

　　葡萄酒在口中的重量，被稱為“酒體”。葡萄酒在口中的重量，本質(zhì)上是指水果、單寧和酒精積累的影響。描述酒體是一項具有挑戰(zhàn)性的工作，但是只要稍加練習，你也可以做到像品酒師那樣去描述一款葡萄酒的“酒體”。
 

　　1、慢慢地啜一口酒，注意不能太多，要口腔中留有足夠的空間可以帶動葡萄酒的移動，使葡萄酒能夠充分接觸到口腔中不同的味蕾。

　　2、葡萄酒中的酸，會讓你的兩頰流口水。因此，可以通過這種情況來判斷酸度的高低。如果葡萄酒中的酸度較低，可以用“順滑”(smooth)和“圓潤”(round)來形容。如果葡萄酒中的酸度較高，可以描述為“脆爽”(crisp)。這個詞語常用來形容長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒。如果葡萄酒的酸度過低，甚至會令你感覺口感不平衡，那么可以使用諸如“平淡”(flat)和“無趣”(dull)之類的詞語描述。

　　3、注意葡萄酒在口中沉重與密集的感覺。如果你感覺它比較沉重，葡萄酒的酒體可以描述為“酒體飽滿”(full bodied)。“輕酒體”、“中等”、“飽滿”都是用來進一步描述葡萄酒酒體的術語。

　　4、要注意酒體的飽滿不一定是指葡萄酒的風味濃郁度。葡萄酒的風味濃郁度與酒體并無實質(zhì)性關聯(lián)。

　　跟傳統(tǒng)的酒水相比，葡萄酒是一種口感獨特，顏色誘人的酒水，大家都知道，傳統(tǒng)的酒水大部分是為男性朋友們準備的，女性朋友就很少喝，而葡萄酒這種酒水是男女老少皆可飲用的品種，而且對女性的好處要遠遠高于男性朋友們，是一種天然健康的飲品。