藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒摻雪碧好喝嗎

　　葡萄酒摻雪碧好喝嗎?干型葡萄酒入口是有酸味和清怡爽口的感覺，而國人普遍喜甜，習(xí)慣在飲用干型葡萄酒時加入雪碧或可樂，使葡萄酒更易入口。接下來跟著小編一起來了解一下吧。

　　對于很多習(xí)慣了喝甜味酒的國人們來說，剛開始都顯得有些不太好接受干型葡萄酒，畢竟以前喝得那些十幾塊錢紅葡萄酒的甜甜的印象已經(jīng)在頭腦中根深蒂固。

　　一、葡萄酒的味道

　　葡萄酒的酸與甜

　　葡萄酒作為一種餐酒，其主要目的是為了搭配各種不同風(fēng)味的菜肴，起到和食物搭配互相促進(jìn)的效果，為飲酒和進(jìn)食過程更加的享受。甜味其實是一種比較霸道的味道，會遮蓋其它的味道，而且膩膩的口感會使人很快就有了飽感，對享受正餐是很不利的。

　　而葡萄酒中的酸味才是能夠促進(jìn)消化和開胃的關(guān)鍵。因此正餐所飲用的葡萄酒都是干型的，餐前就也往往都是干型的，當(dāng)然也有特例，法國人有些地方會用甜酒搭配肥碩的鵝肝作為前菜。但是大多數(shù)時候，甜型葡萄酒僅僅是在餐后搭配甜點食用。
 

　　二、干型葡萄酒的勾兌

　　干型葡萄酒與雪碧

　　雖然干型葡萄酒中摻一些雪碧可以使口感更容易被國人接受，但這一做法實際上破壞了葡萄酒本身的平衡。酒莊費盡心力調(diào)配和釀造葡萄酒，力求使其中各種味道和香氣達(dá)到較完美的平衡，這個時候向其中添加任何液體(即使是清水)都是對葡萄酒致命的催殘，使其原本應(yīng)有的風(fēng)味喪失殆盡。

　　用葡萄酒調(diào)制雞尾酒是另一碼時，因為那個時候已經(jīng)不是在享受葡萄酒了，而是一種新的飲酒風(fēng)味。所以，如果你的目的還是享受葡萄酒的話，摻雪碧不是一個正確的做法。尤其是在公開的場合，雖然什么葡萄酒搭配什么菜肴是見仁見智、各不相同，但的確沒有懂葡萄酒的人往酒里加?xùn)|西，如果讓酒莊主人看到，相信他連殺了你的心都有。

　　其實飲用葡萄酒是為了搭配各種不同的美食，飲用葡萄酒可以在用餐過程中更加放松和活躍氣氛。美酒佳肴的搭配是相得益彰，令我們大飽口腹之欲。想了解更多信息，記得關(guān)注喔。