葡萄酒怎么搭配西式菜肴呢

　　當(dāng)今社會(huì)，大家在聚會(huì)上吃飯都喜歡喝酒，尤其是吃西餐的時(shí)候。葡萄酒和西餐的搭配有一定的原則，如果不是很懂葡萄酒的人，可能對(duì)這點(diǎn)就不是很了解。接下來(lái)，小編給大家說(shuō)說(shuō)葡萄酒怎么搭配西式菜肴呢?
 

　　葡萄酒怎么搭配西式菜肴呢

　　日前，受邀來(lái)漢的德國(guó)葡萄酒專家比爾先生，向現(xiàn)場(chǎng)觀眾展示“西方佳釀配上東方美食”也有獨(dú)特魅力。此次展示的葡萄酒產(chǎn)自法國(guó)、南非等國(guó)的知名酒莊，而比爾一直鼓勵(lì)觀眾按照他的方法，體驗(yàn)中西結(jié)合的獨(dú)特口感，“先把鴨脖子嚼碎吞下去，然后喝口酒，喉嚨里會(huì)有奇特的辣感，這將是1+1>3的味道”。

　　比爾先生也透露了一些葡萄酒配中餐的小訣竅《葡萄酒商務(wù)》全年訂價(jià)800元，如散發(fā)黑櫻桃香味的葡萄酒，很適合配上辣辣的鴨脖，白葡萄酒則千萬(wàn)不要和西紅柿菜肴配在一起。此外，他還介紹，紅酒在室溫下飲用是誤區(qū)，“較好的溫度是16攝氏度時(shí)飲用”，而開(kāi)瓶后較好醒一下酒，半小時(shí)到一小時(shí)后再喝口感更佳。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，葡萄酒是近兩年酒類消費(fèi)增長(zhǎng)較快的品種，銷售額每年增長(zhǎng)30%-40%，已深入江城市民生活。不過(guò)在和中式菜肴搭配上，目前尚欠缺默契，因此對(duì)于提升紅酒消費(fèi)價(jià)值而言，了解這種中西結(jié)合小訣竅十分必要。

　　老北京炸醬面、叉燒和麻婆豆腐都是中國(guó)人熟悉的傳統(tǒng)中國(guó)菜。，這些傳統(tǒng)的中國(guó)食物讓美食愛(ài)好者垂涎三尺。作為葡萄酒的忠實(shí)愛(ài)好者，我們也關(guān)心如何讓葡萄酒與這些傳統(tǒng)菜肴完美搭配，相得益彰。