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  • 喝紅酒不光要重視禮儀,還要看細節

    時間:2020-03-19 作者:www.saom.net.cn 點擊: 157次

      相比于其他的酒類,人們在喝紅酒時習慣性的會收斂些,就算個性是大大咧咧的也會不自覺的變得淑女、紳士。其實喝紅酒就算一件優雅的事情,在喝紅酒的過程中也需要遵循相關的禮儀,一些細節問題也需要在喝紅酒的時候好好留意。
     

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      喝紅酒的禮儀有哪些?

      喝紅酒是很講究的,從點酒到品酒包含了很多禮儀,今天小編僅從品酒一方面細細講述喝紅酒的禮儀。

      品酒與喝酒的區別在于思考。在西方,品酒被視為一種高雅而細致的情趣,鑒賞紅葡萄酒更是有閑的風雅之舉。品酒可區分成5個基本步驟:試酒、聞酒、倒酒、醒酒、品酒。

      1、試酒——試酒也叫觀色,看酒的成色可以看出紅酒的品質好壞。正確的觀察方法:把杯子放在白色背景的前方,微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質,同時觀察酒的顏色。咖啡色,壞了;紫紅色,酒的年紀很輕;暗紅,外圍帶褐黃色,好酒。

      2、聞酒——聞酒的味道要將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。紅酒聞起來味道很“厚”,讓人感覺它很濃很復雜。鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭,所以一杯酒慢品會感覺香味越來越濃。聞酒結束,可以試飲淺淺一口,在口中,用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。

      3、倒酒——紅酒高雅尊貴,紅酒的酒標同樣具有收藏價值,為了避免酒液“流花”酒標,正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。年代老的酒(超過8-10年),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時要小心,除了不可晃動酒瓶,倒到較后,還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡較后一滴酒,是不正確的。

      4、醒酒——紅酒開瓶以后,看酒的類型、品質以及成熟程度,先靜放15分鐘至1個小時,讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。對于沒有耐性的人來說,直接倒進酒杯也未嘗不可(依國際標準,不要超過杯子容量的三分之一),晃動酒杯可以加速酒與空氣接觸的機率。晃動酒杯的方法有兩種,一是拿起酒杯向內搖晃,這種方法杯子懸空,要晃動得均勻,得有點技術;另一種方法,是用食指中指夾住杯腳,整個手掌平貼杯底,將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉,要小力一點,不要讓酒灑出杯口。

      5、品酒——紅酒要“品”不要“喝”,品酒也有講究,品酒之前先晃動酒杯,再用鼻子深吸一下,然后淺嘗一口,讓酒液在口腔保留一段時間,之后才咽下去。注意,喝紅酒不應加雪碧或檸檬,這會破壞紅酒原來的味道。
     

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      喝紅酒要注意哪些細節?

      1、注意正確的拿杯手勢

      高腳杯是紅酒的較佳搭檔,拿紅酒杯的正確姿勢是正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳,即用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺固定,這也是姿態較為優雅唯美的拿杯姿勢。另外,這樣的拿杯姿勢不會影響到酒的味道。

      2、懂得享受餐廳服務

      有紅酒的地方必定高雅脫俗,如果您現在還沒有點酒經驗,小編建議請服務生為您點的菜配酒。點好酒,服務生會倒一點酒讓埋單的客人來試,客人只需品嘗紅酒的口味并作出選擇即可。

      3、倒酒的量要把握好

      紅酒禮儀與中國人講究的“酒滿心誠”不太一樣,斟滿的紅酒杯是無法搖晃酒杯的。紅酒倒酒要把握量,酒占杯子的三分之一較好,輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香。

      4、避免野蠻干杯

      喝紅酒的人要避免“野蠻式”碰杯,優雅的高腳杯襯托的是整個人的高雅,紅酒更是五官都能享受到的妙品,眼睛可以欣賞它迷人的顏色,鼻子可以聞到它的芬芳,嘴可以享受到它的美味,碰杯時悅耳的聲音則是耳朵享用的。所以在喝紅酒的時候,一定要懂得細細品,在與人碰杯的時候可以將高腳杯稍微傾斜,輕輕地碰撞即可。

      5、喝紅酒時應該慢慢品味

      較文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲,不要一次喝完,杯中總還是留一點酒淀。非敬酒時的一飲而盡,或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等,都是失禮的行為。

      喝紅酒除了要講究禮儀外,細節部分也希望大家能夠多看看,只有講究這些后,在喝紅酒時不會覺得很粗魯,自己也不會因為不對的喝紅酒方式而被他人嘲笑。去一些正規的場所時,這些禮儀跟細節問題也不會讓自己成為別人笑柄。

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