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  • 莫斯卡托:意大利白葡萄酒中的精靈

    時間:2019-10-09 作者:www.saom.net.cn 點擊: 195次

      意大利是生產葡萄酒非常優秀的國家,其打造的葡萄酒種類豐富而多樣,其中莫斯卡托就是用莫斯卡托為原材料打造的一款白葡萄酒,這款白葡萄酒在意大利當地也是非常的有名,適合各種食物搭配,帶來絕佳的口感。

      意大利莫斯卡托白葡萄酒,使用莫斯卡托進行釀造,真正的釀造關鍵是捕捉自然的莫斯卡托葡萄的果香和特的味道。把葡萄碾碎后迅速壓平。發酵過程中的二氧化碳賦予了這款酒氣泡酒的特點。待有了葡萄的天然糖分和香味,發酵停止。閉上你的眼睛,想象這就是新鮮的葡萄,這也正是莫斯卡托的口感所在。酒體呈現淺黃色,散發著莫斯卡托的果香,清爽的口感,回味悠長,與魚類、白肉、龍蝦、牡蠣、奶酪制品、火鍋等搭配最佳。
     

    意大利白葡萄酒
     

      產地介紹

      威尼托

      威尼托產區從阿爾卑斯山,經過平原區到亞地里亞海岸,作為葡萄酒產區大致可以分為:東部維羅納(verona)和加達湖附近,中部丘陵區以及東部威尼斯以北地區。維羅納(verona)由于是羅密歐與朱麗葉故事的發源地而享有名聲,但是作為葡萄酒產區,最值得稱道的是維羅納(verona)的vinitaly這也是僅次于法國波爾多的世界葡萄酒博覽會的世界酒展;另外該地區出產兩種獨具特色的葡萄酒――產于Conegliano/Valdobbiadene的Prosecco――一種起泡葡萄酒以及采用干化葡萄釀造的Amarone葡萄酒。

      酒莊介紹

      VOGA

      VOGA源于流行中心城市意大利,以其對傳統酒瓶動人心魄的創新設計掀起了一場酒的苦命。VOGAltalia的不起泡葡萄酒采用時尚性感的現代形象,令之在眾多葡萄酒中脫穎而出。這款時髦的酒瓶先用軟木塞封瓶,再在頂部配上可重復使用的典雅黑色密封蓋帽,實現精致外形與實用功能的完美結合。VOGA透明玻璃酒瓶曲線迷人,軟木塞密封和上面的透明蓋帽閃耀于世。VOGA意大利因其包裝、外觀,當然最重要的是口味獲得了無數獎項。

      葡萄品種

      莫斯卡托(Moscato)

      莫斯卡托(Moscato)是意大利最高貴的葡萄品種之一,在意大利十分常見,種植面積達到第四位。莫斯卡托應應該算皮埃蒙特(Piemonte)最著名的白葡萄品種了,是阿斯蒂莫斯卡托(Moscatod’AstiDOCG)和阿斯蒂起泡酒(AstiDOCG)的主要原料,可以釀造成口感甘甜,香氣芬芳的起泡酒和微泡酒,酒中帶有明顯的花香和葡萄皮的香氣,酒精度通常較低,可以大口飲用。
     

    意大利白葡萄酒
     

      等級介紹

      IGT

      地區餐酒IndicazioneGeograficheTipici(IGT),意大利近期才推出,對應法國的VindePays。理論上,IGT的地位應該低于DOC,但實際上,不少IGT名比DOC名更能引起市場共鳴,如翁布里亞(Umbria)、西西里(Sicilia)

      莫斯卡托能被譽為意大利白葡萄酒中的精靈,足以說明它的優秀之處,它也在各項葡萄酒的國際大獎中獲得過許多的獎項,在行業里是獲得了大眾的認可。如好奇莫斯卡托的味道,有機會可以買一支來品嘗下的。

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