葡萄酒產業大咖齊聚寧夏話發展

　　11月21日，2020年塞上學術月——寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業高質量發展高峰論壇在寧夏銀川召開。

　　論壇以“科技助推寧夏葡萄酒產業高質量發展”為主題，邀請專家學者，從如何利用賀蘭山東麓產區優勢提升種植技術與工藝水平、如何進行高端葡萄酒深加工、如何推動葡萄酒產業電子信息化建設、如何將黃河灘區治理、生態保護與賀蘭山東麓葡萄酒產業發展相結合等方面進行學術報告、交流研討和現場觀摩，提出對策和建議，推進科技經濟融合發展，為實現寧夏葡萄酒產業高質量發展提供科技智力支撐。

　　西北農林科技大學葡萄酒學院終身名譽院長李華在《中國葡萄酒可持續高質量發展——自然葡萄酒的理論與實踐》的主題報告中表示，為了讓葡萄酒產業可持續高質量發展，未來葡萄酒產業的發展方向在于自然葡萄酒。
 

　　“對于葡萄酒釀造，我們所需要的是一個技術系統，而在這一技術系統中，只有在葡萄酒釀造過程中各個環節的分析檢測以及根據分析檢測結果進行的適宜的質量控制處理，才能科學地確保產品質量和風格。”李華說，葡萄酒是自然產品，其自然特性主要來源于葡萄原料，只有在釀造過程中避免添加物和污染物，才能充分表現出葡萄酒的自然特性及其天生麗質，保證每種葡萄酒獨特的質量和風格，使葡萄酒王國千姿百態、豐富多彩。

　　寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會常務副主任趙世華在主題報告中說，寧夏葡萄酒產業高質量發展，要堅持國際化視野、高端化定位，堅持區域化布局、集約化提升，堅持產業化推進、融合化發展，堅持市場化機制、品牌化營銷，堅持數字化管理、智能化重塑。重點要從放大產區優勢、高標準打造中國優質釀酒葡萄基地，做強龍頭企業、高起點打造品牌酒莊集群，推動全產業鏈融合發展、充分釋放市場優勢和潛能，提升品牌價值、打響賀蘭山東麓產區品牌四個方面突破。

　　“隨著消費市場回暖，全球葡萄酒市場面臨重新洗牌，這是寧夏乃至我國葡萄酒融入‘兩個循環’、加快擴大國內外市場份額的良機。”趙世華說。

　　開幕式上，寧夏政協副主席王紫云介紹，目前寧夏釀酒葡萄種植面積達到49.2萬畝，是全國最大的釀酒葡萄集中連片種植區，也是中國最大的酒莊酒產區。現有酒莊211家，年產葡萄酒1.3億瓶，綜合產值達到了261億元。先后有上千款葡萄酒在國際葡萄酒大賽上榮獲大獎，得到了廣泛贊譽。葡萄酒已成為寧夏獨具特色的“紫色名片”，葡萄酒產業也成為寧夏調整產業結構、轉變發展方式、擴大對外開放、促進農民增收致富的重要產業。