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阿爾薩斯復雜的歷史和歐洲中心的地理位置使這個位于萊茵河的地區具有獨特的文化和風格。作為法國著名的生產區，阿爾薩斯葡萄酒風格獨特，尤其是其優質的白葡萄酒，在法國葡萄酒中占有獨特的地位。
公元前58世紀，羅馬愷撒入侵高盧，將阿爾薩斯變為一個羅馬帝國的葡萄種植中心
隨著羅馬帝國的衰落，阿爾薩斯被納入阿勒曼尼人(Alamanni，屬日耳曼部落)的版圖。5世紀，法蘭克人將阿勒曼尼人趕出了阿爾薩斯。阿爾薩斯葡萄酒發展有所衰落。
梅羅文加王朝(MerovingianDynasty，481～751A.D)和加洛林王朝(CarolingianDYNASTY，751~987A.D)的統治下，由于鼓勵的政策和宗教勢力的推動，阿爾薩斯葡萄酒的生產和出口有了很大恢復和發展。
阿爾薩斯葡萄酒歷史
中世紀中后期，阿爾薩斯基本屬于神圣羅馬帝國(主要在德意志聯邦的版圖內)，尤其是12、13世紀，阿爾薩斯進入了黃金時期，阿爾薩斯葡萄酒也隨之迅猛發展，還出口到了全歐。另外英法百年戰爭也從多方面推動了阿爾薩斯的繁榮和貿易的發展，也使阿爾薩斯葡萄酒發展從中得益，葡萄酒已成為阿爾薩斯統治者的重要稅收來源。
歐洲歷史上前列次大規模全歐戰爭-“30年戰爭”(1618~1648)，使神圣羅馬帝國(主要在德意志聯邦的版圖內)四分五裂，名存實亡，法國成為歐洲霸主，阿爾薩斯也前列次開始被法國統治。由于阿爾薩斯是主要的交戰地之一，當地的葡萄酒發展遭到致命打擊。到18世紀中葉，阿爾薩斯恢復繁榮。
普法戰爭(1870~1871)中法國被由知名的“鐵血宰相”俾斯麥領導的普魯士擊敗，德意志聯邦統一，阿爾薩斯被割讓給普魯士。(俾斯麥還下令阿爾薩斯的學校、報紙都用德語，都德的"較后一課"就發生在這時候。)作為戰爭前沿，阿爾薩斯的葡萄酒發展又一次遭到沉重打擊。在德國的占領下，阿爾薩斯葡萄酒主要被當作德國酒的散裝調配原酒。
一戰和二戰期間，阿爾薩斯幾經易手，較后還是歸還給法國，由于戰亂，阿爾薩斯的葡萄酒產業又再度衰落。
自二戰后重建以來，阿爾薩斯葡萄酒又恢復了繁榮。1962年的AOC系統和1975年的AlsaceGrandCru等級制度極大地推動了阿爾薩斯葡萄酒的發展。葡萄酒現在已經進入我們的生活中，不妨來干一杯吧!
