藍菲葡萄酒學院丨用螺旋塞的葡萄酒是不是好酒呢?

　　品酒是一件很奇妙，很有趣的事情，它可以讓你領略到不同的葡萄酒的風味和魅力，你可以像專家一樣品味一瓶酒水的優劣，也可以在客人來臨時，懂的如何的配餐，在市場上，大家會發現葡萄酒的瓶塞不是單一的，有的是木質的塞子，有的是螺旋塞的瓶子，那么它是不是好酒呢?

　　葡萄酒智情機構(Wine Intelligence)在2016到2017年進行的一項調查顯示，在中國、美國和德國這三個國家，有至少60%以上的經常飲用葡萄酒的消費者更加偏愛使用天然橡木塞的葡萄酒。

　　而在這三個國家里面，中國人對螺旋塞不信任。幾乎有三分之一的受訪中國人明確表示，他們不喜歡購買使用螺旋塞的葡萄酒。

　　報告數據顯示，中國人尤其傾向于認為螺旋塞只會用在低品質的葡萄酒上。那么，螺旋塞真的“低人一等”嗎?

　　事實上，在澳大利亞和智利等重要的新世界葡萄酒產酒大國，使用螺旋塞的葡萄酒更加普遍，當地的消費者也沒有像中國人對橡木塞那樣的“迷信”。看起來橡木塞與螺旋塞各自有其擁躉，相比對方它們都有哪些優缺點呢?它們與酒瓶內的葡萄酒的品質真的有關聯嗎?
 

　　橡木塞vs螺旋塞

　　目前世界上流行的酒塞仍然是橡木塞——世界上超過60%的葡萄酒使用的酒塞都是橡木塞。但是，螺旋蓋自1964年面世以來，尤其是經過1980年代的大幅增長之后，已經成為除了橡木塞之外很流行的酒塞。

　　螺旋蓋優勢

　　開啟方便，隨時隨地擰開就能喝，不用找酒刀。

　　避免軟木塞二次污染，避免木塞味，飲用體驗更舒適。

　　很久以來，大家對螺旋蓋葡萄酒都有個誤區，螺旋蓋就是酒質不佳的葡萄酒。其實，它的誕生主要是為了避免酒質受到木塞濕板紙的霉味影響，從而誕生了螺旋蓋。

　　事實上在過去十年，采用螺旋蓋代替軟木塞的酒商越來越多，這也是新世界葡萄酒的一大特征。

　　歸根結底，選擇橡木塞還是螺旋塞的葡萄酒，其實在很大程度是只是一個開瓶方式。

　　在電視上我們經常會看到許多風景秀麗狀觀的酒莊，何為酒莊，酒莊就是生產種植釀造為一體的葡萄酒水，大家可能會發現，盡管是同一個酒莊所生產出來的葡萄酒口感質量也各有不同，因為葡萄酒的質量也和生長優勢，自然環境，雨水氣候系系相關。