受霜凍影響波爾多葡萄酒產(chǎn)量將整體下降至少30%

　　據(jù)《泰晤士報》(The Times)報道，波爾多(Bordeaux)60%的葡萄園因受到受四月底霜凍影響，受災(zāi)面積總計可達6.5萬公頃。與以往年均葡萄酒產(chǎn)量5.4億升相比，2017年波爾多葡萄酒的年產(chǎn)量預(yù)計將下降至3億升。專家預(yù)測，此次驟冷導(dǎo)致的經(jīng)濟損失將達15至20億歐元(約人民幣115億至153億元)。

　　然而，這些數(shù)據(jù)是否足夠客觀、對其他同樣遭受霜凍危害的產(chǎn)區(qū)是否具有可參考意義還有待商榷。為此，波爾多葡萄種植商兼釀酒師杰夫·奎尼(Gavin Quinney)就有關(guān)波爾多霜凍問題在杰西斯·羅賓遜個人網(wǎng)站(Jancisrobinson.com)和倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)網(wǎng)站上發(fā)表了文章。他以個人的實踐觀察和吉倫特省農(nóng)業(yè)委員會(Chambre d’Agriculture de la Gironde)發(fā)布的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，得出了以下三個推論：

　　第一，波爾多右岸的受災(zāi)情況遠比左岸嚴(yán)峻，包括波爾多丘(Cotes de Bordeaux)、波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint-Emilion)在內(nèi)的大片區(qū)域農(nóng)作物受損程度高達80%。相比之下，左岸地區(qū)的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)、波雅克(Pauillac)和圣朱利安(Saint-Julien)產(chǎn)區(qū)只是輕微減損。而穆利斯(Moulis)、里斯特哈克(Listrac)、瑪歌(Margaux)、佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)和蘇玳(Sauternes)部分地區(qū)則受災(zāi)十分嚴(yán)重。

　　第二，在災(zāi)情嚴(yán)峻的產(chǎn)區(qū)中，各個葡萄園的受損情況也不盡相同。奎尼強調(diào)應(yīng)著重關(guān)注葡萄園的地理位置和朝向。他表示，“所有種植在山地頂部、靠近房屋分布的葡萄樹”都是健康的，而山頂以下朝東、朝南和朝西方位所種植的葡萄樹則飽受霜凍摧毀，枝條被冰霜凝結(jié)凍固，“仿佛被時間凍住了一樣”。據(jù)奎尼分析，許多頂級的波爾多酒莊應(yīng)該也有類似的災(zāi)情較輕的葡萄園或種植地塊，排名靠前的150座頂級酒莊中預(yù)計有80%的酒莊能夠幸免于難。

　　第三，葡萄品種也是應(yīng)當(dāng)納入考慮的因素之一。在霜凍災(zāi)害來臨時，比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和長相思(Sauvignon Blanc)發(fā)芽都早的美樂(Merlot)，受損程度也最為嚴(yán)重。

　　總的來說，“與去年相比，今年波爾多的葡萄酒產(chǎn)量將整體下降至少30%。”杰夫·奎尼推斷道。

　　放眼歐洲其他產(chǎn)區(qū)的霜凍實情

　　英國的葡萄園也同樣經(jīng)歷著零下低溫和嚴(yán)重的霜凍災(zāi)害，災(zāi)情最嚴(yán)重的葡萄園損失高達75%-90%，最輕的則低于30%。不過，今年英國的葡萄收成將有望打破前四年的記錄，加上計劃新種的100萬棵葡萄樹苗也在緊鑼密鼓的種植中，英國葡萄酒市場前景看好。

　　里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)的情況與英國相似，盡管霜凍損毀了50%的葡萄樹，當(dāng)?shù)蒯劸粕虒ξ磥淼钠咸丫剖袌鋈猿址e極態(tài)度。迪拉格在接受the drinks business采訪時說：“得益于2014、2015和2016年這豐收的三年，2017年雖然遭遇霜凍，情況也不會太糟糕。”