藍菲葡萄酒學院丨了解西班牙葡萄酒從里奧哈開始

　　西班牙葡萄酒是比較受到大家歡迎的，世界很多地方的消費者也已經慢慢習慣喝葡萄酒了。葡萄酒在很多產區都有，西班牙葡萄酒只是其中的一種。要了解西班牙葡萄酒就要了解里奧哈，也許這對葡萄酒新手來說是知道的不多，現在隨小編來了解一下。

　　了解西班牙葡萄酒應從里奧哈開始

　　追溯源頭，其實早在公元前兩世紀，羅馬人來到此地之前就已經有了釀酒的文化。羅馬軍團改進了當地的釀酒方法，使其能滿足軍隊的需要。之后，西哥德人與摩爾人先后占領里奧哈，在摩爾人的統治下，葡萄酒的產量銳減，直到12世紀末才恢復了葡萄酒的貿易。里奧哈是通往天主教(SantiagodeCompostela)的必經路，教會儀式衍生出的需求，開啟當地的釀酒事業。當然，如今再喝里奧哈的酒，那種嚴肅緊張的教會氣氛已經蕩然無存，但那份對自己土地的神圣熱愛卻留了下來。
 

　　一直到1850年之前，里奧哈還是維持著以腳踩汁的傳統釀酒方式生產簡單易飲的新鮮紅葡萄酒

　　1850年，一位名為LucianoMurreita的西班牙侯爵從波爾多購買了大量橡木桶，并引用波爾多的釀酒技術，開始了里奧哈釀酒史上一次重要的技術革新。而19世紀50年代，根瘤蚜病幾乎讓法國葡萄園全軍覆沒，因此，波爾多的酒商們不得不跨越比利牛斯山找尋可替代的產區。他們到里奧哈地區尋找優質的葡萄，同時也將栽種與釀造的技術帶到了西班牙，里奧哈與波爾多的淵源就此開始，跟著這些酒商一起到來的就是更嚴謹的釀酒技術，以及更精良的釀造設備了。從此，里奧哈的葡萄酒逐漸轉向更復雜、更耐久存的形態。

　　里奧哈紅酒主要的紅酒

　　在1975年，長達36年的佛朗哥(Franco)獨裁政權結束之后，西班牙的對外貿易終于開始蓬勃發展，葡萄酒行業也引來了大筆外來資金的挹注，開始了現代化與國際化的轉型。當全球的葡萄酒消費者逐漸習慣來自新世界溫暖產區的濃郁口味葡萄酒時，西班牙酒又再次受到喜愛與關注。里奧哈轉型的結果相當成功，以本土葡萄品種田帕尼優(Tempranillo)為主釀造出的里奧哈紅酒，亦已在長時間的積淀中形成了自己獨特的魅力。那種熱烈激情明朗的性格，與更為內斂深沉的波爾多相比，的確又是另一種風韻。本產區在1991年被提升至DOCa(DenominacióndeOrigenCalificada)的法定產區等級，這是一個高于DO(DenominacióndeOrigen)的等級，只授予連續多年都能保持優越穩定品質的產區。

　　葡萄酒都是你在意識到之前需要嘗試之后才能體會的。里奧哈的魅力是很大的，當你踏上西班牙的土地，沉浸在陽光、快節奏的語言、美味的西班牙小吃，來自西班牙的生火腿和火焰般的弗拉門戈舞裙中時，你會深深體會到身為領導者的魅力。